Bu kitap, “Turizm ve Otel İşletmeciliği” programlarında “Mutfak Hizmetleri Yönetimi” dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.

Temel Bölüm Başlıkları;

  • Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
  • Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
  • Genel Mutfak Bilgisi
  • Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
  • Temel Mutfak Planlaması
  • Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
  • Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
  • Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen

Kitabı ilk siz okumak istemez misiniz? Kitap sağlayıcısı e-pdf sitemizden kitap indir ve pdf formatında hemen oku. Keyifli okumalar şimdiden...

Premium Silinen Linkler için ( Linke gidip ücretsiz Bir Programı Telefonunuza İndirip İndirme Linkine Gidebilirsiniz.) :  Premium Silinen linkler için indir 
KİTABI PDF OKUMAK VE İNDİRMEK  İÇİN: Kitap Hobi Kitap İndir 
Yandex İndir :  Disk Yandex 
Google Drive İndir :  Google Drive 
Rar olarak İndir :  Pdf.rar indir 

pdf indir,kitap indir,ücretsiz kitap indir,online oku,kitap oku,e kitap,e-kitap,epub indir,ekitap indir